Mustikka

 

Mustikka on oikeaa superfoodia ja sen poimintakausi on JUURI NYT, noin heinäkuun puolivälistä syyskuun alkuun.
Mustikka on havumetsien kasvi ja yleinen koko Suomessa.
Etelä-Suomessa mustikka kasvaa lehtomaisilla, tuoreilla ja kuivahkoilla kankailla.
Pohjois-Suomessa se kasvaa karummilla kangasmailla.
Mustikka viihtyy paremmin varjoisilla kasvupaikoilla kuin suorassa auringonpaisteessa.

Mustikassa on mm:
- E-vitamiineja
- jonkin verran C-vitamiinia
- superruoaksi mustikan tekevät sen sisältämät polyfenolit, joita siinä on eniten luonnonmarjoista
- antosyaanipitoisuus on suuri (antosyaanien on todettu mm. laskevan verenpainetta, edistävän verisuonten toimintaa ja parantavan insuliiniresistenssiä, ja niiden terveysvaikutuksia tutkitaan edelleen)
- hyvä ravintokuidun lähde (parempi kuin hedelmät)

Mustikan terveysvaikutuksista on puhuttu paljon, tässä muutamia tärkeitä seikkoja:
- mustikoissa on paljon antioksidantteja (erityisesti antosyaaneita)
- sydämen terveys (mustikoiden säännöllinen syöminen voi auttaa ylläpitämään terveellistä sydäntä. Ne voivat alentaa verenpainetta ja parantaa verisuontein toimintaa)
- aivot ja muisti (mustikat ovat tunnettuja aivojen terveyden edistämisestä. Ne voivat parantaa muistia ja kognitiivista suorituskykyä)
- tulehdusta vähentävät vaikutukset (mustikat voivat auttaa vähentämään tulehdusta kehossa)
- verensokerin hallinta (mustikat voivat auttaa pitämään verensokerin tasapainossa)
- ruoansulatus (mustikat sisältävät kuitua, joka edistää ruoansulatusta)
- silmien terveys (antosyaanit voivat myös auttaa ylläpitämään silmien terveyttä)

Muista kuitenkin, että vaikutukset voivat vaihdella yksilöittäin, ja tieteellinen näyttö ei aina ole yksiselitteinen.
Silti mustikat ovat herkullisia ja terveellisiä, joten niitä kannattaa nauttia!

Lue lisää mustikasta mm:
https://www.martat.fi/ruoka/ruoanvalmistus/ruoka-aineet/marjat/mustikka/