Keltavahvero eli kantarelli

 

Jota puhekielessä usein kutsutaan myös nimellä kanttarelli, on erittäin maukas ja helposti tunnistettava ruokasieni. Sen itiöemä on yleensä kauttaaltaan keltainen ja itiölava koostuu helttamaisista poimuista.
Kantarelli on juurisieni, joka elää symbioosissa useiden puulajien kanssa. Kantarelli on niin sanottu kulttuurisieni, joka viihtyy ihmisasumusten tienoilla, kuten teiden, ojien ja polkujen pientareilla sekä pihapiireissä. Metsissä kantarellit löytyvät usein sekametsistä koivujen läheisyydestä.
Kantarelli on oikea keittiön moniottelija ja siitä valmistuvat maistuvat keitot, kastikkee, risotot, piirakat, muhennokset, munakkaat ja monet muut herkut.

Kantarelli on ravitsemuksellisesti arvokas sieni ja se sisältää useita vitamiineja ja hivenaineita,mm:
- D-vitamiini; Kantarelli on yksi harvoista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä. D-vitamiini on tärkeä luuston terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle.
- B-vitamiinit; Kantarelli sisältää B-vitamiineja, kuten B2-vitamiinia (riboflaviini) ja B3-vitamiinia (niasiini). Nämä vitamiinit ovat tärkeitä energian tuotannolle ja solujen toiminnalle.
- Kalsiun; Kantarelli sisätää myös kalsiumia, joka on tärkeä luuston ja hampaiden terveydelle.
- Rauta; Kantarelli sisältää rautaa, joka on välttämätöntä hapen kuljetukselle elimistössä.

Muista kuitenkin, että ravintoarvot voivat vaihdella riippuen kasvupaikasta ja valmistustavasta!

Kokeilkaa tätä helppoa ja maukasta kanttarellimuhennosta:

1,5 litraa kantarelleja
1 sipuli (varsineen)
100 g voita
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
ripaus mustapippuria
valkosipuli-tuorejuustoa tai loraus kermaa

Valmistusohje:
- Laita pilkotut kantarellit pannulle ilman rasvaa. (Sieniin jää kitkerää makua, jos rasvan lisää ennen nesteen haihduttamista.)
- Kuumenna kunnes neste on haihtunut.
- Lisää sipulisilppu ja voi, anna hetki hautua.
- Lisää mausteet ja pilkotut sipulin varret sekä halutessasi tuorejuusto tai kerma.
- Hauduta vielä n. 10 min.

Voit tarvittaessa maustaa muhennoksen yrteillä kuten persiljalla, tillillä, timjamilla, basilikalla tai kirvelillä.

Nauti herkullisesta kantarellimuhennoksesta!

5 tapaa miten luonto vaikuttaa hyvinvointiimme

 

Meille suomalaisille pohjoismaisen luonnon raikkaus ja runsaus ovat useimmiten vain lyhyen matkan päässä. Raikkaan ilman ja kasvien tuoksu saa mielen virkeäksi ja hymyn huulille, mutta oletko huomannut myös seuraavat luonnon vaikutukset hyvinvointiin?

1. Lisää positiivisia fiiliksiä

Luonnon näkeminen, kuuleminen ja sen tuoksut saavat meissä aikaan positiivisia tuntemuksia, joilla on valtaisa merkitys henkisen hyvinvoinnin kannalta. Monet meistä suuntaavatkin luontopoluille rauhoittumaan, kun kaupungin kiire ja hälinä alkaa käydä liian painostavaksi.

Tunnemme olomme onnellisemmaksi ja rennommaksi luonnossa, sillä luonto vähentää negatiivisia tuntemuksia, kuten aggressiota, ahdistusta ja masennusta, jättäen enemmän tilaa iloisille ajatuksille.

2. Tehokkaampi palautuminen hektisyydestä

Tunnetko olosi usein väsyneeksi ja passiiviseksi? Kokeile metsälenkkiä tai rauhoittumista järven äärellä, sillä luontokosketus palauttaa hektisen päivän aikana kulunutta energiaa.

Tehokkaimman hyödyn saat irti yhdistämällä luontohetken kuntoiluun. Kuntoilemalla raikkaassa ilmassa virkistät sekä mieltäsi että kehoasi.

3. Pettämätön keino vähentää stressiä

Useimmat meistä ovat varmasti kokeneet luonnon rauhoittavan vaikutuksen arjen haasteiden keskellä. Pieni tauko vehreässä puistossa saa todistetusti stressikäyrät laskuun ja henkisen väsymyksen väistymään. Tämä johtuu sisäisestä tarpeestamme olla lähellä luontoa.

Joten seuraavan kerran, kun olet tauon tarpeessa, suuntaa lähimmälle metsäpolulle saadaksesi mielesi takaisin raiteilleen.

4. Boosti keskittymiskyvylle

Tiestikö, että luontokosketus voi myös terävöittää mielesi? Ulkoilu parantaa keskittymiskykyä - kun keskityt paremmin, ajattelet ja toimit myös fiksummin.

Keskittymiskyvyn parantuminen juontaa juurensa luonnon palauttavasta vaikutuksesta mieleemme. Siinä missä urbaanit ympäristöt ovat täynnä huomiota ohjaavia yllykkeitä, luonto antaa mielelle aikaa latautua.

5. Tie terveelliseen elämään

Viimeisimpänä, mutta ei vähäisimpänä luonnon lähellä asuminen johtaa aktiivisempaan ja terveellisempään elämäntapaan.

Jopa elinvuosia voi olla mahdollista lisätä ulkoilemalla luonnossa. Monipuolisten luontoelementtien läheisyydessä elämisen on huomattu myös vähentävän lasten allergioiden kehittymistä.

(https://www.naava.io/fi/editorial/luonnon-viisi-tapaa-vaikuttaa-hyvinvointiimme?utm_term=&utm_campaign=SDM+%7C+Search+%7C+Reach+%7C+FI+%7C+DSA&utm_source=adwords&utm_medium=ppc&hsa_acc=1131120232&hsa_cam=15591234884&hsa_grp=131567410776&hsa_ad=569929194615&hsa_src=g&hsa_tgt=dsa-19959388920&hsa_kw=&hsa_mt=&hsa_net=adwords&hsa_ver=3&gad_source=1&gclid=CjwKCAjw65-zBhBkEiwAjrqRMGo8URGNs4Pg-z94P2KiB_pSOxSBSAQQmexBM4sfxGj0ytEAj8O09BoCUDQQAvD_BwE)

Mindfulness

 

YMPÄRISTÖN TARKKAILEMINEN

Kiinnitä huomiota ympäristöösi ja tarkkaile, missä olet.

Havainnoi ympäristöäsi neutraalisti.

Aseta ikään kuin aloittelijan silmälasit päähäsi.

Voit katsoa erilaisia muotoja, erilaisia värejä sekä valojen ja varjojen vaihteluita.

Jos huomaat, että mieli alkaa analysoida tai vertailla havaintoja, palauta huomiosi puhtaaseen ja suoraan näköhavaintoon.

Samalla voit tulla tietoiseksi siitä, kuinka paljon ja kuinka laajasti näkökenttäsi pystyy tavoittamaan informaatiota.

Rentoutuminen palauttaa voimia

 

Rentoutuminen hoitaa mieltä ja kehoa, vähentäen kuluttavia jännitystiloja ja tehostaen kehon voimavarojen palautumista.

Rentoutuminen tukee fyysistä palautumista rasituksesta, vammoista ja sairauksista. Kehon kannalta rentoutuminen vie koko keskushermostolle rauhoittavaa viestiä. Se leviää läpi koko kehon mm: lihasten, autonomisen ja ääreishermoston. Stressihormonien taso laskee ja korvautuu mielihyvää tuottavilla hormoniyhdisteillä.

Jos jännitys kiristää lihaksia, se vähentää ääreisverenkiertoa. Rentoutuessa ääreisverenkierto lisääntyy, verisuonet laajenevat sekä hengitystiheys, verenpaine ja sydämen lyöntitiheys laskevat. Kun verenkierto lihaksissa ja kudoksissa lisääntyy, ne saavat paremmin veren kuljettamia happea ja ravinteita. Samalla lämmöntunne lihaksissa lisääntyy sekä hermojen ja lihasten välinen yhteistyö paranee.

Rentoutuminen vähentää kuluttavia jännitystiloja ja tehostaa kehon voimavarojen palautumista. Unen ja levon laatu paranee, syvenee ja pitenee. Aineenvaihdunta rauhoittuu. Koko terveys ja suorituskyky parantuvat. Kyky rentoutua voi myös helpottaa tilapäisesti kuormittavaa tilannetta tai univajetta.

Rentoutumisen syvyyttä voidaan myös arvioida fyysisten reaktioiden, kuten syketiheyden, raajojen painavuuden tunteen ja lämpimyyden, silmien liikkeiden ja pupillien reaktioiden perusteella.

Rentoutumisen hyödyt keholle:
- autonominen ja ääreishermosto rauhoittuvat
- ääreisverenkierto paranee ja verisuonet laajenevat
- kudokset saavat paremmin ravinteita ja happea
- verenpaine ja sydämen lyöntitiheys laskevat
- stressihormonien kuten kortisolin eritys vähenee
- mielihyvähormonien kuten beetaendorfiinin ja oksitosiinin eritys lisääntyy
- vastustuskyky paranee.

(Mieli ry) 


 

Äänikirjojen edut ja hyödyt

 

Teknologia kehittyy ja muuttaa viihdetottumuksiamme. 
Digitaalinen maailma on löytänyt tiensä mediaan, musiikkiin, elokuviin ja tietysti lukemiseen.
Yhteyden luominen tarinoihin sanojen kautta on edelleen välttämätöntä, mutta nyt se on mahdollista äänen avulla.

Tiedämme, että arkielämä on usein hektistä, joten lukutottumuksemme ovat jonkin verran muuttuneet ja kirjojen lukeminen on vähentynyt. Onneksi sille on olemassa vaihtoehtoja.

Äänikirjat ovat ääneen luettuja kirjoja, jotka on tallennettu eri ääniformaateissa. Niiden avulla on mahdollista kuunnella kirjoja erilaisilla laitteilla samalla kun tekee muita toimintoja, kuten laittaa ruokaa, siivoaa tai lenkkeilee.

Niitä on tarjolla kaikenlaisissa genreissä ja saatavilla on mm. romaaneja, artikkeleita, esseitä, kronikoita ja novelleja. Ja mikä parasta, tarjolla olevat ilmaiset äänikirjat auttavat alkuun tässä laajassa universumissa.

Äänikirjat ovat olleet olemassa jo vuosikymmenien ajan, joten niitä on saatavilla mm. vinyylilevyinä, CD-levyinä, Mp3-tiedostoina, podcasteina tai digitaalisina kirjoina.

Lukemisen hyödyistä ei ole epäilystäkään, sillä se edistää mm. luetun ymmärtämistä, itseilmaisua, keskittymiskykyä, muistia ja luovuutta. Suurin osa näistä eduista liittyy myös äänikirjojen kuunteluun.

Parempi muisti:
Äänikirjat tarjoavat monenlaista tietoa, joka on muistettava jos tarinaa haluaa seurata pidempään. Niissä mainitut nimet, päivämäärät, tapahtumat, paikat ja ristiriidat parantavat muistia, mikä taas vaikuttaa myönteisesti muihinkin elämän osa-alueisiin.

Mielikuvituksen harjoittaminen:
Harva toiminta on yhtä mielikuvitusta edistävää kuin lukeminen. Vaikka äänikirjojen kuuntelu ei ole aivan yhtä tehokasta tässä mielessä, aivot kuitenkin uppoutuvat tarinaan myös kertomusta kuunnellessa.
Dramatisoidut tarinat, joiden ammattitaitoiset kertojat asettavat painotukset, tauot ja tunteet oikeisiin paikkoihin ovat tässä suureksi avuksi. Ääneen luettujen kirjojen avulla voimme luoda omia mielikuvia, jotka edustavat mielikuvituksemme tuottamia juonenkäänteitä, paikkoja ja hahmoja.

Keskittymiskyvyn parantuminen:
Aivan kuten tarinan seuraaminen äänikirjasta vaatii muistin aktivoimista, vaatii se myös keskittymistä. Tarinaan kiinnitetty jatkuva huomio voidaan kykynä siirtää muille elämänalueille ja aktiivinen kuuntelu sekä keskittymiskyky paranevat.
Äänikirjojen kuunteleminen edistää henkistä hyvinvointia ja siten sillä on myönteisiä vaikutuksia mielenterveyteen: pitää aivot virkeinä, vähentää stressin ja ahdistuksen tunteita sekä piristää, kun tuntee olonsa masentuneeksi.

Tarinoiden kuunteleminen muiden toimintojen ohessa:
Yksi ilmeisimmistä eduista on se, että äänikirjoja voi kuunnella kun aikaa on vähän. Kertomusta voi kuunnella työmatkalla, siivotessa tai muissa päivittäisissä toiminnoissa. Äänikirjat voidaan asettaa mihin tahansa mobiililaitteeseen, joista niitä voi toistaa kätevästi.

Lukihäiriöstä kärsivät pääsevät myös nauttimaan tarinoista:
Ihmiset, joilla on lukihäiriö, näkövamma tai muita lukurajoitteita voivat hyötyä suuresti äänikirjojen kuuntelusta. Näin heilläkin on mahdollisuus päästä käsiksi kaikenlaisiin tarinoihin, tietoon ja viihteeseen.

Äänikirjat terävöittävät ja elävöittävät omaa puhetta:
Kun kuuntelet keskittyneesti äänikirjan tarinaa, voit poimia sieltä uusia sanoja. Lisäksi opit paljon kertojan ääntämisestä ja lukemisen sujuvuudesta. Tähän kuuluvat tauot, painotukset ja äänensävyjen voimakkuudet.

Äänikirjojen edut ja hyödyt ovat kaikkien saatavilla:
Tämän kirjamuodon avulla on mahdollista päästä lähemmän klassisia tarinoita, mielikuvitustarinoita, uutuuksia, tiedekirjallisuutta ja uutisia. Kirjan kuuntelusta nauttimisen lisäksi kuuntelijan on mahdollista laajentaa sanavarastoaan, parantaa muistiaan ja keskittymiskykyään sekä harjoittaa mielikuvitustaan.

(https://mielenihmeet.fi/aanikirjat-edut-ja-hyodyt/)

Sauna

 

Sauna ja kesäyön mystiikka kietoutuvat oleellisesti suomalaiseen perinteeseen.
Entisaikaan sauna on ollut suomalaisille pyhä paikka, siellä on synnytty, laulettu, itketty, rukoiltu, loitsittu ja lopulta tehty myös vainajien viimeinen voitelu. Entisajan saunottajat ovat myös taitaneet kasvien parantavat ja eheyttävät voimat.

Tämän päivän saunominen tuntuukin melko suoraviivaiselta verrattuna entisaikojen moninaisiin tapoihin. Nykyisin otetaan kovat löylyt ja vihdotaan tehokkaasti koivuisella vastalla ja päälle päätteksi pulahdetaan järveen. Ja sama uudelleen ja uudelleen.

Perinteisen saunomisen sijaan juhannuksen aikana voisikin saunoa eri tavalla - saunaseremonialla. Rauhallisesti ja pitkään saunomalla lempeissä löylyissä löytyy saunomisen parantava puoli. Kun löylyä nostetaan hitaasti, lämpö kulkee hiljalleen ihon pintakudoksesta aina luiden ytimiin saakka. Pehmeän lämmön hellimä keho on joustava ja vastaanottava, joten myös mieli aukenee ja tunteet pääsevät purkautumaan helpommin.

Myös vastalla on merkitystä. Perinteisen koivuvastan sijaan voi käyttää esimerkiksi pihlajaa, tuomea, tammea, saarnia, haapaa tai jopa katajaa. Puulajeilla on eri vaikutus: haapa ja kataja ovat voimakkaasti puhdistavia, kun taas koivu antaa voimaa ja pihlaja hellii kehoa lempeästi. Kokeilemalla ennakkoluulottomasti eri puulajeja löydät oman suosikkisi.

Saunaseremonian voi ottaa osaksi jokapäiväistä arkea. Se voi olla pieni, itselle pyhitetty hetki, jolloin voi kuuleostella, mitä minulle kuuluu.

Etene näin:
- Lämmitä lempeä sauna itsellesi.
- Mieti mitä saunomiselta kaipaat: haluatko puhdistautua, rentoutua, hoivata itseäsi vai päästää irti mieltä painavista asioista.
- Tee vasta siitä puulajista, joka juuri sinä päivänä tuntuu sinulle sopivalta.
- Kasta vasta veteen ja lyö ensimmäiset löylyt, käytä vasta höyryssä.
- Kuuntele kehoasi ja mieltäsi, tarvitsetko vihtomista, painelua vai lempeää sivelyä vastalla.
- Pysähdy ja anna kehon lämmeetä hitaasti ja nauti saunan parantavasta voimasta.
- Saunomisen jälkeen kiitä saunaa ja ainutlaatuista suomalaista luontoamme.

Lempeitä löylyjä ja nautitaan kesän valosta nyt, kun luonto tarjoaa parastaan!

Saunaseremonian ohjeet mukailtu Helena Karhun ja Justine Kuckaline Maslauskaiten Luonnonvoimat ja saunaseremoniat -kurssilta.

Käykäähän myös Kylävireen sivuilla: https://www.facebook.com/search/top?q=kyl%C3%A4vire


 

Kierrätys

Kaukana kylän laidalla seisoi vanha, ränsistynyt talo. Sen ikkunat olivat rikki ja katto vuoti sateella. Talo oli hylätty, mutta sen ympärillä kasvoi vehreää nurmikkoa ja kukkia. Tämä oli paikka, jossa kierrätys sai uuden merkityksen.

Eräänä päivänä pieni tyttö nimeltä Emma löysi talon. Hän oli utelias ja päätti tutkia sen sisältä. Oven takana odotti yllätys: vanhat huonekalut, kirjat ja lelut olivat jääneet sinne vuosikymmenien ajaksi. Emma ei voinut ymmärtää, miksi kukaan ei ollut huolehtinut näistä aarteista.
Emma päätti tehdä jotain. Hän kutsui ystävänsä ja naapurinsa auttamaan. Yhdessä he siivosivat talon ja korjasivat sen rikkinäiset ikkunat. He maalasivat seinät uudelleen ja laittoivat puutarhan kuntoon.

Emma sai idean: hän perusti taloon kierrätyskeskuksen.
Ihmiset alkoivat tuoda vanhoja tavaroitaan taloon. Siellä oli kirjoja, vaatteita, astioita ja leluja.
Emma ja hänen ystävänsä laittoivat ne kuntoon ja myivät niitä edulliseen hintaan. Kaikki voitot menivät hyväntekeväisyyteen.

Talon ympärille syntyi yhteisö. Lapset tulivat sinne lukemaan kirjoja, aikuiset vaihtamaan vaatteitaan ja vanhukset istumaan puutarhassa. Emma oppi, että kierrätys ei ole vain vanhojen tavaroiden uudelleenkäyttöä, vaan myös yhteisön rakentamista.

Talo ei ollut enää ränsistynyt. Se oli täynnä elämää ja iloa. Emma hymyili tyytyväisenä ja ajatteli, että kierrätys todella kannatti. Yksi vanha talo oli muuttunut paikaksi, jossa kaikki olivat tervetulleita ja jossa jokainen tavara sai uuden mahdollisuuden.

Ja niin tarina kierrätyksen hyödyllisyydestä levisi kylässä. Ihmiset alkoivat nähdä vanhat tavarat uusin silmin. He ymmärsivät, että jokainen esine voi olla arvokas, kunhan sille annetaan mahdollisuus.

Emma jatkoi kierrätyskeskuksen pyörittämistä. Hänestä tuli paikkakunnan sankari, ja talo sai uuden nimen "Emma's Ekotalo". Siellä järjestettiin kirpputoreja, työpajoja ja yhteisötilaisuuksia. Kaikki olivat onnellisia ja kierrätys sai uuden merkityksen.

Ja niin tarina kierrätyksestä ja yhteisöstä elää edelleen.
Emma kasvoi aikuiseksi, mutta hän ei koskaan unohtanut sitä vanhaa taloa ja sen merkitystä.
Hän tiesi, että yksi pieni teko voi muuttaa maailmaa - tai ainakin yhden kylän elämää.

Kierrätys on kuin tarina: se jatkuu ja kehittyy, kun ihmiset tekevät yhdessä hyvää!!

Keltavahvero eli kantarelli

  Jota puhekielessä usein kutsutaan myös nimellä kanttarelli, on erittäin maukas ja helposti tunnistettava ruokasieni. Sen itiöemä on yleens...