Voikukka - arvokas luonnonkasvi

 

On se aika vuodesta, kun nurmikot ovat keltaisenaan voikukkia - toisten inhokkeja ja toisten suosikkeja.
Tänä vuonna voisikin voikukkaa pitää kivana kasvina ja kokeilla ottaa kaikki kukan terveyshyödyt käyttöön!

Voikukka on arvokas luonnonkasvi, joka sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisiä.
Voikukassa on paljon mm. karoteenia, A-, B- ja C-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia ja rautaa.

Voikukalla on monia mahdollisia terveyshyötyjä, mm:
* tehokas maksan hellijä ja kehon puhdistaja (puhdistaa verta, maksaa ja munuaisia).
* lisää virtsaneritystä
* poistaa turvotusta
* lisää ruokahalua
* edistää ruoansulatusta
* helpottaa erilaisia vatsan ja suoliston vaivoja
* apua kihtiin ja reumaan

Voikukka on suosittu keittö- ja rohdoskasvi, jota voi hyödyntää monella tapaa:

1. Voikukan lehdet
Voikukan lehtiä voi lisätä salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin. Halutessaan lehdistä voi poistaa lehden keskellä kulkevan lehtiruodin ennen niiden lisäämistä ruokaan.

2. Voikukan nuput
Nuoria voikukannuppuja voi käyttää sellaisenaan salaateissa. Niitä voi myös keittää miedossa suolavedessä kasvilisäkkeeksi tai marinoida.

3. Voikukan juuret
Voikukan juuria voi käytää keitettynä eri ruokien lisäkkeenä. Paahdetuista juurista on valmistettu myös kahvinkorviketta.

Pari helppoa ohjetta miten voikukkaa voi hyödyntää:

VOIKUKKATEE

Voikukkatee on herkullinen ja terveellinen juoma, joka valmistetaan voikukan kukinnoista.

Ainesosat:
- n. 3 litraa voikukan kukintoja
- 3 litraa vettä
- 1 kg sokeria
- 1:n sitruunan mehu

Valmistus:
- huuhtele voikukan kukinnot huolellisesti
- mittaa kattilaan 3 litraa vettä, 1 kg sokeria ja purista sitruunan mehu
- kiehauta seos niin, että sokeri sulaa
- lisää huuhdellut voikukan kukinnot ja keitä n. 15 minuuttia
- siivilöi tee ja nauti lämpimänä tai jäähdytettynä

Voikukkatee on täynnä ravintoaineita ja sillä on perinteisesti uskottu olevan terveysvaikutuksia.

Muista! Voikukka voi aiheuttaa allergisia reaktioita siitepölynsä vuoksi.
Jos olet allerginen, kannattaa olla varovainen!

VOIKUKKAMUNAKAS

Voikukkamunakas on herkullinen ja helppo valmistaa.

Ainekset:
- 2-3 dl tuoreita voikukan kukkia vihreine osineen
- sitruunamehua
- yrttisuolaa

Munakasseos:
- 3 kananmunaa
- 1 rkl vettä
- 1,5 tl merisuolaa

Valmistus:
- kuumenna pannu ja lisää voi
- lado voikukat (keltainen osa alaspäin) nätisti vierekkäin pannuun
- kaada sitruunamehua niin, että jokainen kukka saa osakseen pisaran tai pari.
- lisää yrttisuola
- tee munakasseos; sekoita kananmunat, vesi ja merisuola
- kaada munakasseos voikukkien päälle
- lisää tarvittaessa lisää voikukan kukkia
- säädä hellan lämpotilaa pienemmälle, laita kansi munakkaan päälle ja anna tekeytyä n. 15 minuuttia
- tarjoile ja nauti

Voikukkamunakas on oikeasti herkullinen!

Voikukan vihreät osat ovat hieman karvaan makuisia, mutta sitruunamehu taittaa karvauden!

VOIKUKKA ON TODELLA MONIPUOLINEN KASVI, JA SEN KÄYTTÖMAHDOLLISUUDET OVAT LAAJAT!

Näin parannat aivoergonomiaa töissä

 

Onko työsi päivittäistä aivotyötä?
Jos on niin muistathan huolehtia tärkeimmästä lihaksestasi (aivoistasi) vähintäänkin yhtä hyvin kuin muustakin terveydestäsi!
Alla kuusi helppoa aivojen huoltovinkkiä joita voit tehdä jo työpäivän aikana:

1. Tunnista toistuvat keskeytykset ja mieti, tarvitseeko kaikissa viestintäkanavissa olla jatkuvasti tavoitettavissa. Kokeile ottaa kännykästä ja tietokoneesta sovellusten ilmoitukset pois päältä.

2. Sopikaa työpaikalla tai tiimissä päivittäinen tai viikottainen aika, jolloin toisten työskentelyä ei saa häiritä.

3. Tee tauoilla mahdollisuuksien mukaan jotain erilaista kuin mitä työsi on. Käy kävelemässä ulkona, kuuntele musiikkia tai laula. Näin palautuminen alkaa jo työpäivän aikana.

4. Jos pystyt niin pidä kävelykokouksia. Liikunta laittaa aivojen välittäjäaineet liikkeelle eli se menee suoraan mieleen ja parantaa motivaatiota, keskittymiskykyä ja luovuutta.

5. Vietä ruokatunti työpaikan tai työpisteen ulkopuolella. Muista terveellinen, monipuolinen ruoka ja juo riittävästi vettä.

6. Duudlaa eli piirtele vapaasti samalla, kun keskityt kuuntelemaan.

"Multitaskus on aivoille yhtä haitallista kuin tupakointi keuhkoille!"

 (Telma 2/2025)

J.V. Snellman - tarina suomalaisuuden rakentajasta

Oli vuosi 1806, kun Johan Vilhelm Snellman syntyi Tukholmassa. Hän oli poika, joka kasvoi aikuiseksi aikana, jolloin Suomi oli vielä osa Ruotsia ja myöhemmin Venäjän suuriruhtinaskuntaa. Mutta Snellman näki tulevaisuuden toisin - hän uskoi, että suomalaisilla oli oma kieli, oma kulttuuri ja oma paikka maailmassa.

Nuorena miehenä Snellman opiskeli filosofiaa ja alkoi kirjoittaa lehtiartikkeleita, joissa hän rohkeasti puolusti suomen kieltä ja kansallista identiteettiä. Hän ei pelännyt vastuuta - hän uskoi, että kansa joka ei tunne omaa kieltään ja historiaansa ei voi koskaan olla vapaa.

Hänen sanansa sytyttivät kipinän monien sydämissä. Hänestä tuli opettaja, ajattelija ja lopulta valtiomies. Senaatissa hän vaikutti siihen, että Suomi sai oman rahayksikön ja että suomen kieli alkoi saada virallista asemaa.

Snellman ei elänyt nähdäkseen Suomen itsenäisyyttä, mutta hänen työnsä oli kuin perusta, jolle tulevat sukupolvet rakensivat. Hänen perintönsä elää yhä - kouluissa, kirjastoissa ja jokaisessa suomalaisessa, joka puhuu omaa kieltään ylpeydellä.

Hyvää suomalaisuuden päivää!!

Metsä rauhoittaa stressaantuneet aivot

 

Metsässä kulkeminen kohentaa sekä fyysistä että psyykkistä terveyttä. Stressi katoaa puiden sekaan, mieli rauhoittuu hiljaisemmassa äänimaisemassa ja koko ihminen rentoutuu. Verenpaine ja pulssi tasoittuvat ja stressihormonin eritys vähenee. Metsäretken jälkeen keskittyy paremmin.

Metsän vaikutuksia on tutkittu esim. mittaamalla, miten aivot reagoivat stressiärsykkeisiin. Metsän myönteiset terveysvaikutukset saadaan helposti, jo 20 min. metsässä ja verenpaine laskee. Viisi minuuttia metsässä riittää kohottamaan mielialaa.

Kunnon metsä, jossa kuulee luonnon ääniä, on parempi rohto kuin rakennettujen viheraluiden luonto (joka sekin on hyvästä). Metsäannoksessa pätee sama kuin muussakin liikunnassa - parantava vaikutus heikkenee, jos retkestä tulee kiireinen suoritus.

Metsä on matalan kynnyksen paikka: kynnyksiä ei ole ollenkaan, sen sijaan jalkoja joutuu nostelemaan yli risujen ja juurakoiden.

(https://www.aivoliitto.fi/)

 Kävelemisen ohessa metsästä alkaa toukokuussa löytyä villiyrttejä:
- voikukan juuret (keväällä ennen kukintaa)
- horsman versot
- pihlajan silmut
- kuusen- ja männynkerkät
- lehdet mm: nokkosen versot, voikukka, poimulehti, mustaherukka, puolukka, vadelman pienet lehdet, vuohenputki, siankärsämö, apila, mesiangervo, ahomansikka.

Metsässä ollessasi voit tehdä myös MINDFULNESS HARJOITUKSIA:

SYLEILE LUONTOA JA METSÄÄ     

Valitse vehreä suunta metsässä. Ota hartioiden levyinen asento jalat vähän koukussa. Nosta kädet suoraan sivuillesi. Pidä kuitenkin hartiat rentoina (pudota myös kyynärpäitä reilusti alaspäin ja selkeästi ranteiden alapulelle). Pidä käsivarsiasi aivan kuin ne lepäisivät valtavan kokoista palloa vasten.

Nauti metsän kauneudesta. Hengitä rennosti nenän kautta. Pidä silmät kiinni tai auki. Anna itsesi aivan kuin syleillä luontoa ja metsää, vaikka et siihen koskekaan. Anna metsän ravita sinua. 

Jatka minuutti, pari tai hetki

Tuo tämän jälkeen kätesi rinnallesi ja lepää hetki, käsillä hengitystä seuraten.

(https://hidastaelamaa.fi/)